TERVISLIKUD HOMMIKUPUDRUD: Kinoa puder marjadega & apelsinimaitseline kaerahelbepuder

"Hommikupuder ei pea olema igav, sest põnevate marjade, taimsete piimade ja tervislike pähklite lisamisega on võimalik see muuta tõeliseks maitsete mürgliks," soovitab Daily koolikokk.

Puder on päeva tähtsaimaks kõhutäieks, hommikusöögiks, parim valik, sisaldades rohkelt kasulikke kiudaineid, vitamiine ja mineraale. „Põnevad taimsed piimad ja huvitavad lisandid muudavad hommikupudru sobilikuks ka neile, kel toidutalumatus või –allergia ning pakuvad avastamisrõõmu inimestele, kes pole erilised pudrusõbrad,“ rääkis telesaatest „Eesti parim koolikokk“ tuttav Koeru Keskkooli kokk Eveli Lipping.

Seoses Daily teenindatavates koolikohvikutes ja lõunarestoranides märtsi keskpaigani toimuva hommikusöögi kampaaniaga, jagab Lipping enda kahte lemmikretsepti, mis muudavad iga ärkamise reipaks ja päeva säravaks.

 

Kinoa puder marjadega

4-le

100 g kinoad

650 ml vett

100 g banaani

250 g maasikaid, mustikaid, vaarikaid

Maitse järgi jahvatatud kaneeli, vaniljesuhkrut

Serveerimiseks mett, agaavisiirupit, kookoshelbeid, seemneid või pähkleid

 

Valmistamine:

Alustuseks leota kinoad mõned minutid, kurna ja nõruta. Seejärel keeda soolaga maitsestatud vees umbes 15 minutit või kuni seemned muutuvad läbipaistvaks ja idu – spiraal eraldub. Kinoa valmis, tuleb see maitsestada kaneeli ja vaniljesuhkruga. Kõige lõpuks segada sisse tükeldatud banaanid, maasikad, vaarikad ja mustikad.

Maiasmokad võivad tervislikule pudrule lisada lusikatäie mett, agaavi- või datlisiirupit ja peale raputada väikese peotäie kookoshelbeid, seemneid või pähkleid.