EESTI TIPPKOKK ÕPETAB: Soe quinoa salat, küpsetatud erinevate juurikate ja fetajuustu “lumega”

Foto: Artjom Ulitin/Lisett Lees VAJA LÄHEB: –       500 g beebi kartuleid –       200 g beebi porgandeid –       1 pea lillkapsast –       1 pakk feta juustu –       2 dl keedetud quinoat –       2 oksa rosmariini –       4 küünt küüslauku –       oliivõli   VALMISTAMINE: Lõika feta juust kubikuteks ja pane karbiga sügavkülma külmuma. Kui juust on külmunud siis lase külmunud kuubikud läbi blendri lumetaoliseks puruks. … Continued

EESTI TIPPKOKK ÕPETAB: Maitsev pidulauaretsept vabariigi aastapäevaks

Retsept: Nikita Ulitin Foto: Artjom Ulitin/Lisett Lees VAJA LÄHEB: – 1    kg    searibiliha – 500    ml    veisepuljongit – 300    ml    Põltsamaa    Tõmmu    veini – 4    spl    teriyakikastet – 3    spl    heledat    sojakastet – 2    hakitud    sibulat – 4    küünt    küüslauku – 2    oksa    rosmariini – 2    loorberilehte – 500    g    rohelisi    herneid – 1    väiksem    porrulauk – … Continued

EESTI TIPPKOKK ÕPETAB: Hõrk magustoit nädalavahetuseks

VAJA LÄHEB: – 3 dl külmutatud maasikaid – 500 ml õunamahla – 1 pdl rabarberisiidrit – 400 g maitsestamata skyr-i – 1 dl marju (omal valikul) – 1 purk võilille siirupit – 4 kaerahelbeküpsist     VALMISTAMINE Blenderda maasikad ja õunamahl. Kurna läbi sõela ja sega kokku rabarberisiidriga. Vala segu laia vormi ning pane sügavkülma. … Continued