KOHVIEKSPERT KERSTI GRANBAK: nipid poest parima kohvi valimiseks & kodus valmistamiseks

Uurisime illy kohvi müügijuhilt ja kohvikoolitajalt Kersti Granbakilt, kuidas kodus head ja kvaliteetset kohvi saada. Kas vastab tõele, et espressos on kõige rohkem kofeiini? Väide ei vasta tõele. Tegelikult on espresso kohvijookidest kõige madalama kofeiinisisaldusega. Intensiivne maitse tuleneb espresso valmistamisviisist. Kõige kofeiinirikkamad kohvijoogid on pätikohv (kohvipuru tassi, vesi peale), filterkohv, presskannukohv. Mida kauem on kohvipuru … Continued